Falscher Hase

(En el fondo esto es un pan de carne relleno con huevos duros y los alemanes lo llaman "falso conejo")

Ingredientes:

3 huevos
1 cebolla
2 rodajes de pan lactal
1 cucharadita de manteca
1 vaso de leche (200cc)
1/2 kg carne picada
1 cucharada de mostaza
sal
pimienta
paprika (pimetón picante)
perejil
tomillo

Preparación:

Hervir 2 huevos hasta que estén duros (10 minutos)

Picar la cebolla en cuadrados bien chiquitos y rehogar en la manteca hasta que esté transparente y bien sudada. Enfriar.

Cortar el pan en cubitos y remojar en la leche caliente. Enfriar y exprimir.

En un bowl colocar la carne y mezclar con el huevo que quedó (crudo), el pan, la cebolla, la mostaza y los condimentos. Es recomendable amasar muy bien para que se forme una pasta homogénea y que casi no se pegue en las manos.

En un molde tipo budín revestir fondo y paredes con la mezcla. En el centro colocar los dos huevos duros y tapar con resto de la mezcla.

Cocinar en el horno caliente (aproximadamente 45 min a 1 hora)

Sugiero acompañar con puré de papas y rotkohl